木下威征

シェフ

辻調理師専門学校を主席で卒業し、フランス・イタリアで修行。
三ツ星レストランで働き、帰国後はレストラン業界で話題となった「AUX BACCHANALES / オーバカナル」で5年、その後9年白金台「MAURESQUE / モレスク」で料理長を経て独立し、2008年に「AU GAMIN DE TOKIO / オー・ギャマン・ド・トキオ」を開店。
「GAMIN / いたずら小僧」の名のように枠に囚われず、フランス料理店の常識を覆す全対面アイランドキッチンでライブ感溢れる中お客様との距離感、お客様へのおもてなしの心に重きを置き、「一食入魂」の想いを胸に日々厨房にて腕を振るっている。

書籍

新しい人生のつくり方
マイナス地点からの「人間力」養成バイブル
お金も人脈がないのはもちろん、「This is a pen」もわからない学力レベルから現在のポジションを築き上げた著者が、新しい人生をスタートさせるのに必要な【夢】【仕事】【人生設計】 【人間関係】【お金】の思考法&実践法を徹底的に伝授。

「また呼んで! 」と言ってもらえる テーマ別パーティレシピ
人気フレンチレストラン「オー・ギャマン・ド・トキオ」のオーナーシェフで、テレビ・雑誌でおなじみの木下威征シェフが教える、簡単だけれど遊び心にあふれたパーティメニュー。

ラーメンだけで365日、作ってみる～。ダイエットも節約もごちそうも編<ラーメンだけで365日>
テーマは「今日は何の日？」。毎日、何かしらある記念日などにちなんだ食材と、味も麺のタイプも豊富なサッポロ一番で簡単に作れるレシピです。料理研究家の市瀬悦子さんにはウィークデーアレンジを、同じく料理研究家のきじまりゅうたさんには、ダイエットメニューと節約メニューを。そして、フレンチの木下威征シェフには毎週日曜日のごちそうラーメンを。まずは1月～3月までの3か月分。お楽しみください。

ｔｗｉｔｔｅｒレシピ2
待望の第2弾！前菜からメイン料理、パスタにデザートまで、すべて140文字以内！
今回のテーマは「手抜き」＆「サプライズ」。普段、こんな悩みをもっていませんか？

至福のワインつまみ
テレビ・雑誌で話題! 予約の取れないレストランとして有名なオー・ギャマン・ド・トキオ、オーナーシェフ木下威征氏による、手軽に作れるワインのつまみレシピ集。

twitterレシピ : たった140文字でパスタもデザートも
話題のフレンチ・シェフが教える、遊び心いっぱいの簡単レシピ。

www.gamin2008.com

花田美恵子

文化人

2009年より4人のお子さんと共にハワイに移住。
ヨガインストラクターの資格を取得し、オアフ島カハラ地区にあるホテルでヨガ講師としてレッスンを行っています。

学生時代から、Oliveやan.anなどの雑誌で人気モデルとして活躍。1991年日本航空に入社し、客室乗務員になったという経歴を持っています。

著書

花田美恵子 4人の子供とやさしいハワイ時間
ハワイ・オアフ島で4人の子供と暮らしている花田美恵子さんに、初めての旅行者もリピーターも満足するハワイの最新アドレスをガイドしてもらうハワイ本。

インタビュー

beauty.oricon.co.jp

http://jisin.jp/serial/%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%A1/%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%A1/18532jisin.jp

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花田美恵子ブログ

花田美恵子とは

高木ゑみ

料理研究家

イギリス、オーストリア、アメリカへの留学をきっかけに世界各国の料理に出合い、料理の道に進み、数々の厨房で修業を積んだのちに、エコール辻東京イタリア・フランスマスターカレッジを卒業、中目黒にて料理教室を主宰しています。

書籍

ためない生活
根気がないアナタにも、計画性のないアナタにも、ズボラなアナタにも、いますぐできる「ついで」と「ながら」家事。

もう献立に悩まない

台所に立つすべての人に贈る、献立の指南書！

「作るべきメインが決まらない」
「外食や出来合いの惣菜で済ませがち」
「そもそも料理が得意じゃないし……」

誰もが思い当たるそんな悩みに対して、高木さんが華麗に解決！

考えない台所

人生を変える台所段取り術！！
「1日１時間、自由な時間を生みだす」憂うつな台所しごとが劇的にラクになるプロの技！

高木ゑみのおもてなしレシピとテーブル
超カンタンで何度でも人を呼びたくなる「おもてなし」のワザ凝縮! の本が発売!
「だれを、何人、いつ招く?」のシチュエーションに合わせ、レシピとテーブルコーディネートワザを紹介。
「おもてなし」といっても身構える必要はなく、誰でもできるカンタンワザを使った盛りつけ、市販品を上手に使った味つけ、100円グッズを組み合わせたテーブルコーディネイトなど、素敵に見えて、実は超カンタン! なゑみ流のワザを紹介。

ガルシェフゑみの少しの工夫でいつものご飯がセレブ料理に
高木ゑみさんによる「完全おもてなしバイブル」。
見た目超ゴージャスなお料理が「えっ！？」というほど簡単にできちゃいます。 女子会では、みんなが「きゃー♪」と喜ぶオシャレでかっこいい一皿を。 彼や旦那様には「また作ってね」と言わせる、胃袋わしづかみレシピを。 ゑみ流の盛りつけで、大切な人が笑顔になるレストランのようなおもてなし料理が完成！

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