シェフ 辻調理師専門学校を主席で卒業し、フランス・イタリアで修行。 三ツ星レストランで働き、帰国後はレストラン業界で話題となった「AUX BACCHANALES / オーバカナル」で5年、その後9年白金台「MAURESQUE / モレスク」で料理長を経て独立し、2008年に「A…